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正值土豆、南瓜收获的季节

文章作者:养生保健 上传时间:2019-10-17

秋风里充满了丰收的喜悦,秋季是收获,是耕耘一季的回报。

正值土豆、南瓜收获的季节,给大家推荐两道菜肴,可调节血脂、降低胆固醇、保护血管。

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秋日里的土豆

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蟹黄土豆丝

用料:土豆300克、蟹黄100克、红辣椒1根,盐、花生油各适量

做法:

将土豆去皮洗净,切成丝,红辣椒洗净切成图中形状待用;

锅中放入清水、水开后放入土豆丝焯一下,捞出;

锅中倒油,油烧热后,放入蟹黄煸炒,听到锅内有响声加入土豆丝、盐、待水分炒干后,撒上葱花拌匀装盘装点红辣椒即可。

功效:补充维生素A、维生素E、硒和卵磷脂,促进脑细胞发育、降低血脂、保护心血管。

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南瓜脸

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芝麻南瓜饼

用料:南瓜200克、面粉50克,蜂蜜、芝麻、花生油各适量

做法:

将南瓜洗净、去掉皮和瓜瓤后切块;

将南瓜放入蒸锅中蒸熟,捣成泥,加入蜂蜜、面粉,然后做成大小相同的圆饼,在拍上上芝麻;

坐锅点火倒油,待油烧四成热时,将圆饼放入,炸至金黄捞出装盘即可。

功效:调节血脂、降低胆固醇、保护血管

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